とってもおいしいきび砂糖のパウンドケーキの簡単レシピです。やさしいほどよい甘さのきび砂糖のパウンドケーキなのでチョコレートパウンドケーキ同様に、ついつい、２切れくらい一気に食べれちゃいます。気がつくと残りが少なくなっていることも多いです。このパウンドケーキはきび砂糖のよさがすごくでているなぁ～と自分でも思います。やさしい甘さでふんわりと焼きあがるので、ぺろっといくらでも食べれてしまうパウンドケーキです。レシピも簡単なので、お子さんと一緒にもつくれますよ！。このパウンドケーキを食べると、きび砂糖って本当においしいなぁと改めて思います。
生クリームはあわないと思いますが、パウンドケーキの甘さをひかえめにすると合うかな？、とも思います。きび砂糖でなくとも白い砂糖で作っても大丈夫ですよ。
やっぱり、やきたてもおいしい！、もちろん、冷めてそのままいただいてもおいしい！、冷めたものをかるくトーストしてもＯＫです！。家族に買ってきたパウンドケーキみたいでおいしい！、とほめられました。うれしかったですが、公開している簡単レシピのおやつは、どれもおいしいと思っているものを記事にしています。だから、わたしとしては、どれも”買ってきたみたいにおいしい”ものなんです。
焼く前に、真ん中にすじをつけると、お店のパウンドケーキのようにきれいに焼けますよ。
こ～んなにふっくらと焼きあがります。バターと卵ときび砂糖のやさしい風味のパウンドケーキです。ラッピングのやり方は、チョコレートケーキのレシピを見てくださいね。
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☆簡単きび砂糖のパウンドケーキ レシピ☆ １８ｃｍ×８ｃｍのパウンド型
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無塩バター １５０ｇ
きび砂糖 １５０ｇ
小麦粉 １５０ｇ
ベーキングパウダー 小さじ１
卵 ２コ
１ パウンドケーキの型に分量外のバターをぬり、小麦粉をかるくふってまぶしておく。
２ 小麦粉とベーキングパウダーをふるっておく。
３ ボウルにバターを入れて湯せんで溶かす。
４ 別のボウルに卵ときび砂糖を入れて泡だて器でよく混ぜる。
５ ３のボウルへ４を入れてよく混ぜる。２を入れて混ぜすぎないていどにまぜる。
６ １７０℃のオーブンで４５～５５分焼きます。だいたい３０分くらいで表面に焼き色がつくので、ちょうどいいかなと思ったら表面にアルミハクをのせて残りの時間を焼きます。
※わたしはパウンドケーキ類のバターは湯せんで溶かして使っています、クリーム状に砂糖と一緒に泡立ててもいいのですが、湯せんにした方がらくだし、はやいので湯せんにしています。湯せんだとかるい仕上がりに、クリーム状だとややずっしりとした仕上がりになるのですが、かるい仕上がりのほうが好きだったりもします。お好みでいろいろ試してみてください。
お砂糖も、甘さひかえめがお好きなかたは減らしてもいいかと思いますが、このパウンドケーキはこのくらいの甘さがちょうどいいような気もします。きび砂糖のやさしい甘さと卵の風味がしっかりとするパウンドケーキです。卵はいいものを使うとすごく風味がでておいしいですよ。わたしはおいしっくすの卵をつかっています！！。
